動物油酸和植物油酸哪個進行皂化反應的效果好

　　油酸一般是可以用于進行皂化反應的，使用油酸和堿性物質進行皂化反應可以生產出來脂肪酸鈉和甘油，而目前使用比較廣泛的油酸分別有動物油酸和植物油酸，那么這兩種哪一種進行反應的效果更好呢。
　　首先我們可以先從水解進行的時間這一方面進行對比。

　　在兩者進行對比實驗的過程當中，操作者在經過計時之后得出結論，使用植物油酸做的實驗， 如果想要完全的進行水解那么需要加熱6~7分鐘，但是使用動物油酸進行實驗的時候，只需要使用3-4分鐘就可以完全的進行水解。

　　過濾后生產所得物質質量的對比。

　　使用植物有在皂化反應完成結束之后獲得的黃棕色黏稠狀物質，之后添加進去氯化鈉飽和溶液進行攪拌，在進行過濾的時候水分不易進行分離，需要使用人力擠壓黏稠狀物質才會透過紗布過濾出來，即便是使用了藥匙把黏稠物刮出了下來，依然是有比較多的黏稠物會粘附在紗布上面，分離的時候是比較麻煩的。使用動物油做的實驗在水解之后的產物是乳白色黏稠狀物質，同樣需要加入氯化鈉溶液進行攪拌，這種的在進行過濾的時候水分是比較容易出現分離的，而且也是比較容易從紗布上面刮出下來的。
　　看完上面的實驗對比我們可以了解到使用動物油酸進行皂化反應的時間是比較短的，而且生產出來的產品質量也是比較好的。